Santiago en mí

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Un Menú para disfrutar entre todos

No creo que existan dudas sobre la calidad artística del cantautor santiaguero José Aquiles, uno de los máximos exponentes de la Nueva Trova en una ciudad que, como Santiago de Cuba, se vanagloria de sus juglares. Allí está su obra, canciones que componen el imaginario sonoro de una generación (y de seguro, de no ser este un archipiélago donde lo comercial roba espacio a la cultura, lo sería de otras tantas) y que le ha ganado merecidísimos reconocimientos en los escenarios más exigentes.

No hablaré, por tanto, de sus dotes trovadorescas (¿no hablaré?), sobre todo porque aún estoy en su (re) descubrimiento, intentando recuperar los versos que se me habían escurridos por esas otras bifurcaciones del camino y que hoy, afortunadamente, coinciden en mis pasos. Destacaré en cambio, las habilidades culinarias que ha demostrado tener José Aquiles.

En efecto; más allá del buen verso, de la musicalidad, del amor que sus canciones desprenden en cada acorde, Aquiles se ha empeñado en convencer a todos (y lo logra), de su capacidad para mezclar ingredientes (de la mejor factura) y regalarnos un delicioso Menú para degustar en la complicidad de una descarga.

Solo que este Menú no ofrece al cliente los típicos platos de cualquier restaurante de la ciudad (ni siquiera de los paladares que pululan hoy en Santiago de Cuba); no hallará en la carta carnes, ensaladas, vinos, cocteles o dulces; aunque si le invita a degustar de múltiples aperitivos, platos fuertes, guarniciones y postres; conformados, en todos los casos, por canciones.

Por ahí anda la idea de la “Peñade Menú”, quizás, uno de los espacios culturales de su tipo más concurridos de la ciudad. Cadaprimer sábado de mes, en el extraordinario y acogedor patio interior (¿terraza?) del Centro Cultural Francisco Prat Puig (Antiguo Seminario San Basilio El Magno), José Aquiles ofrece un variado Menú de sus canciones, en Cartas bellamente decoradas por pintores santiagueros; y siempre guarda, como sugerencias especiales del chef, la presencia de múltiples invitados.

Otras secciones conforman un muy bien ideado programa. Destaca “La Entrevista”, momento oportuno para conocer sobre la vida y la obra de santiagueros destacados en diversos ámbitos (cultura, ciencia, deporte, artes, etc); y para indagar en cuestiones como “la chabacanería” y “las reacciones ante los temblores” en esta ciudad; todo, antes de que el invitado sugiera a los presentes el menú (este sí comestible) para el próximo día. Sobresale también la sección del escritor y promotor cultural Reinaldo García Blanco; siempre con un tema para reír y reflexionar (o viceversa).

La más reciente edición de la “Peña del Menú”, celebrada este sábado 5 de mayo, a pesar de las traiciones de una lluvia que mermó al público y de una desafiante Claqueta[1] que arremete con su agobiante reguetón; estuvo dedicada a la XVI Feria Internacional Cubadisco 2012, que este se año, bajo el lema “La isla de las mil cuerdas”, se dedica de manera especial a la guitarra y otros instrumentos de cuerda.

En este sentido, la Peña tuvo entre sus invitados al guitarrista concertista Aquiles Jorge y la orquesta de guitarras “Arkos”. En la sección La Entrevista, conocimos más sobre la artista plástica y diseñadora Marta Mosquera Rosell, a quien además se le agradeció por su contribución al espacio del Menú, al ser la gestora de las Cartas que contienen la propuesta musical de cada mes.

Igualmente se reconoció a alguno de los nominados santiagueros al Cubadisco 2012, entre ellos Rubén Lester y Luis Felipe Pérez Veranes (Felipón), ambos en la categoría de Trova-Fusión.

Recién llegado de La Habana, aún visiblemente extenuado por el viaje (lo cual dice mucho del compromiso del trovador para con los suyos), José Aquiles volvió a regalarnos un exquisito manjar, como viene haciendo cada primer sábado de mes, desde hace casi dos años.

No sé si hoy alguno de los que asistieron al encuentro en la noche de este sábado, degustará en su casa de la sugerencia de Marta Mosquera, un arroz imperial; de lo que si estoy seguro es que el próximo mes de junio muchos apostarán nuevamente por las ofertas gastronómicas dela “Peña del Menú”.


[1] La Claqueta, es un espacio con características de cabaret al aire libre que colinda con el Centro Cultural Francisco Prat Puig, y que se especializa en poner música “popular” a elevados volúmenes.

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